露地蔬菜秋冬季栽培技术.pptx

露地菠菜越冬栽培

露地菠菜越冬栽培菠菜，又名红根菜，藜科菠菜属一、二年生草本植物。原产于波斯（现亚洲西部、伊朗一带），唐朝传入我国，在我国分布很广。菠菜是蔬菜中抗寒性最强的种类之一，是我国北方地区重要的越冬蔬菜，同时由于它的适应性较广，又是我国南、北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一。

目录CONTENTS1生物学特性2品种类型3栽培季节和茬次安排4越冬菠菜栽培技术

一、生物学特性01形态特征02生长发育周期03对环境条件的要求

一、生物学特性1、形态特征根主要根群多分布在30cm土层中。直根发达，红色，粗而长，侧根不发达，不宜移栽。

一、生物学特性1、形态特征茎营养生长阶段为短缩茎，生殖生长时期抽生花茎。

一、生物学特性1、形态特征叶营养生长时期叶片簇生在短缩茎上，质地柔嫩，为主要食用部分。生殖生长时期抽生花茎，上生茎生叶。

一、生物学特性1、形态特征花花多为单性花，风媒花，一般雌雄异株。

一、生物学特性1、形态特征菠菜的四种株型绝对雄株只开雄花。营养雄株只开雄花，与绝对雄株比，基生叶较大，抽薹迟。雌株只开雌花，抽薹较绝对雄株迟。雌雄同株同一株开雌花和雄花，或开两性花，花期接近雌株。

一、生物学特性果实果实外面有革质果皮，发芽较困难。千粒重为8~10g。发芽年限一般为3~5年，1~2年的种子发芽力强。圆叶菠菜种子尖叶菠菜种子

一、生物学特性2、生长发育周期发芽期幼苗期旺盛生长期抽薹开花期从种子吸收萌动到子叶出土展平，适宜条件下需5~7d。此期保持土壤湿润，以利于出苗。

一、生物学特性发芽期幼苗期旺盛生长期抽薹开花期从子叶展开到出现两片真叶，需7~10d。此期需中耕除草，间苗，控水，促进根系发育。2、生长发育周期

一、生物学特性发芽期幼苗期旺盛生长期抽薹开花期两片真叶展开后至花芽分化，适宜条件下需20~30d。此期地上部分迅速生长形成产品器官。2、生长发育周期

一、生物学特性发芽期幼苗期旺盛生长期抽薹开花期从花芽分化到种子成熟，前期与旺盛生长期重叠。此期应加强水肥管理，促进植株迅速生长，及时采收。2、生长发育周期

一、生物学特性3、对环境条件的要求温光水肥发芽最适温度：15~20℃。营养生长最适温度20℃左右。喜温耐寒-10℃耐弱光；长日性蔬菜。喜湿润，适宜空气相对湿度80%~90%，土壤湿度70%~80%。喜保水、保肥力强，富含腐殖质的沙壤土；适宜的土壤pH为6~7耐微碱；易累积硝酸盐。

二、品种类型1、尖叶类型尖叶类型叶柄长，叶片较平整光滑且窄小，尖端似箭形，基部多裂刻，种子有棱刺。耐寒力强。有刺种

二、品种类型2、圆叶类型圆叶类型叶柄较短，叶面有皱缩，叶片大而肉厚，呈卵圆或椭圆形，基部心脏形。种子无刺。耐寒力一般较尖叶类型稍弱，但耐热力较强。无刺种

三、栽培季节与茬次安排露地栽培春菠菜夏菠菜秋菠菜冻藏菠菜越冬菠菜埋头菠菜设施栽培风障栽培阳畦栽培小棚栽培中棚栽培大棚栽培温室栽培

三、栽培季节与茬次安排露地菠菜茬次安排表种植方式品种播种期收获期备注贮藏菠菜（冻藏菠菜）尖叶9/上中11/下冬季贮藏越冬菠菜（冻菠菜）尖叶9/下－10/上3/上－/下埋头菠菜（寄籽菠菜）尖叶11/中－11/下4/下－5/上春菠菜圆叶2/下－3/中4/下－5/上夏菠菜（伏菠菜）圆叶5/上中6/下－7/中秋菠菜圆叶8/上中9/下－10/下

四、越冬菠菜栽培技术01品种选择02整地基肥03播种04做畦05田间管理06采收

四、越冬菠菜栽培技术1、品种选择越冬菠菜宜选抗寒力强，冬性强、抽薹迟，秋播采种（也就是成株采种）的种子，品种选尖叶抗寒品种，如东北尖叶、双城冻菠菜等。

四、越冬菠菜栽培技术2、整地基肥01选地背风向阳保水保肥能力强地下水位高02整地清除杂物平整土地耕翻耙细等

四、越冬菠菜栽培技术2、整地基肥03施基肥基肥的概念种类和数量有机肥：3000~4000kg/亩化肥：复合肥25kg/亩，硼砂0.5kg/亩施肥方法撒施沟施和穴施

四、越冬菠菜栽培技术3、做畦平畦高畦低畦垄√做1.2~1.5m宽的平畦或低畦每隔8~10m留出风障沟的位置

四、越冬菠菜栽培技术4、播种播种期播前处理播种播种过晚根系发展范围窄，扎得浅，不抗寒。华北、西北平原一般在9月中、下旬，东北地区可提前到9月初。保证菠菜在越冬前应有40~60d生长期，以菠菜在冰冻来临前长出4~6片真叶为宜。播种过早植株内本身含糖量减少，不抗寒；生长点暴露在外面，越冬冻坏、冻死。

四、越冬菠菜栽培技术4、播种播种期播前处理播种机械处理浸种催芽

四、越冬菠菜栽培技术4、播种播种期播前处理播种撒播均匀撒于畦面→踩一遍→蛇蜕皮法覆土条播畦面按10-15m行距开沟→沟深3cm→踩实沟底→均匀播于沟内→搂平畦面→镇压播种量每667m2用种