多年生蔬菜及杂类蔬菜生产栽培技术课件.pptx

草莓生产

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（一）类型中国产草莓有8种，即：东方草莓、西南草莓、野草莓、黄毛草莓、五叶草莓、纤细草莓、西藏草莓、裂萼草莓。

（二）品种图1红颊图2章姬图3甜查利

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任务资讯一

（一）植物学特征草莓是蔷薇科草莓属中能形成浆果的栽培种群，多年生草本植物。别名：地莓，菠莓。草莓果具有高价值的营养，其中，维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、葡萄分别高10倍以上。在日本，草莓被称为“活的维生素丸”。图1草莓

（一）植物学特征1．根草莓根系是由不定根组成的须根系，着生在短缩茎上，主要分布距地表20cm深的表土层内。图2草莓的根系

（一）植物学特征2.茎新茎草莓植株当年萌发的短缩茎，呈背形，花序均发生在弓背方向。顶芽着生在新茎顶端，向上长出叶片和延伸新茎，腋芽着生在新茎叶腋里，具有早熟性。根状茎匍匐茎由新茎腋芽萌发形成的特殊地上茎，茎细，节间长，具有繁殖能力草莓多年生的短缩茎图3草莓的新茎和根状茎图4草莓的匍匐茎

（一）植物学特征3．叶图5草莓的叶草莓的叶为三出复叶，叶柄细长，叶柄上多生茸毛，草莓的叶片呈螺旋状排列在节间极短的新茎上。在生产上，定期摘除老叶、病叶、以减少养分的消耗和病害的传播。

（一）植物学特征4.花花序为聚伞形花序，一个花序可着生5～30朵花，花瓣白色，多为两性花，能自花结实。基部有蜜腺，能引来昆虫授粉。图6草莓的花

（一）植物学特征5．果实图7草莓的果实草莓的果实是由花托膨大形成的，草莓果实颜色由橙红到深红，果实的形状为球形、扁球、短圆锥、长圆锥、楔形、纺锤形等。

（二）对环境条件要求1.温度草莓植株不耐热，较耐寒。生长温度范围10～30℃，适温15～25℃；根生长最适地温17～18℃；匍匐茎发生适温20℃～30℃，35℃以上，或-1℃以下，植株发生严重生理失调，但越冬时根茎能耐-10℃的低温。

（二）对环境条件要求草莓是喜光植物，但又较耐阴，光补偿点为500～10001x，光饱和点为20～50k1x。2.光照

（二）对环境条件要求草莓根系分布浅，植株叶片大，蒸腾量大，在整个生育期应有较充足的水分供给，但水量过大会影响根系正常生长。一般要求正常生长期间土壤相对含水量为70％左右。草莓对空气湿度的要求也严格，一般空气湿度在80％以下为好，湿度大易感染病害。3.水分

（二）对环境条件要求草莓对土壤要求不很严格，可在各种土壤上生长，但疏松、肥沃、通气良好的土壤有利于丰产，土壤pH值5.5～6.5为宜。4.土壤营养

（三）生长发育特性1．花芽分化与发育草莓在低温、短日照条件下进行花芽分化，要求的温度范围是5～27℃，适宜温度为15℃左右，日照时数为8～10h。当温度达30℃以上或5℃以下，不论日照长短，均不能分化花芽。不同品种间，花芽分化需要的低温和日照长短有差异。适当断根、摘除老叶、遮光、减少氮肥用量及短期低温处理等皆可促进花芽分化。

（三）生长发育特性2.开花、授粉与果实成熟草莓在日平均温度10℃以上开始开花，花粉发芽适温25～27℃；由昆虫、风和振动力传播花粉。果实发育成熟适宜日温17～30℃，夜间6～8℃，积温约600℃。从开花到果实成熟，露地草莓一般需25～30d成熟。如氮肥过多，植株过茂，授粉不良及通风较差，易使草莓果实发生异常果，雌蕊、雄蕊和花托变大或变形，结成鸡冠形、扁楔和蝶形等畸形果。

（三）生长发育特性图8草莓生长发育周期萌芽和开始生长期。现蕾期3．生长发育周期温稳定在2～5℃时，抽出新茎后陆续出现新叶地上部分生长约30d后出现花蕾开花和结果期旺盛生长期花芽分化期休眠期花芽分化后，气温降低，日照缩短，草莓进入休眠期日均气温为15～20℃和10～12h短日照条件下开始花芽分化浆果采收后，植株进入迅速生长期现蕾到第1朵花开放需15d，开花到果实成熟需30d整个花期持续约20d

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计划决策三

计划决策学生以小组为单位，获取草莓生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定草莓生产方案。

计划决策1.计划材料序号材料名称规格型号数量表1草莓生产所需材料单2.工具使用表2