白菜生产技术（蔬菜生产栽培技术）.pptx

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白菜生产技术

秋白菜露地栽培技术

1.播期确定

适宜播期：以大白菜收获期在-2℃以下寒流侵袭之前，前推一个生长季作为标准。秋白菜生长期月平均温度在12~22℃之间。

2.品种选择

（1）选择优良的品种：根据当地生长季节的长短、气候条件的变化、栽培条件的优劣、病害发生情况及消费习惯等选择适宜的品种。

（2）选择的标准：逆性较强、优质、产量较高、抗病虫害能力强、商品性高、容易贮存.

3.整地施肥

（1）茬口选择：

前茬植物，以葱蒜类为最好；

防止前茬是白菜类的作物

（2）整地：深翻细耕

（3）施肥：每亩施有机肥3000-4000kg，或堆肥5000-6000kg，草木灰100kg，过磷酸钙15-25kg

施肥后要做好种植区域整平和耙好工作

4.起垄

保持墒情，下雨和灌水后，垄台土壤相对垄沟较干燥，可以减少霜霉病和软腐病的发生。

垄作也利于灌水和耕作、田间管理

5.播种

条播方式：20-25cm间距开沟，深度在1.5-2cm之间，均匀撒播，每亩需要种子250g，覆土填压。

6.田间管理

（1）间苗及管理：

间苗时间：幼苗长出两片真叶时进行

间苗原则：去小留大，去弱留强

第一次间苗

进行中耕，中耕深度在2-3厘米

间苗时间：幼苗长出5-6真叶时进行

间苗原则：留苗间距5-7cm

第二次间苗

进行中耕，中耕深度在3-4厘米

（2）定苗及管理：

定苗时间：长出8-9叶时进行

定苗原则：株距40-50cm

定苗标准

定苗后马上中耕

（3）莲座期及管理：

当白菜叶全部展开，里面的新叶开始合抱，就是莲座期

需水、需肥量大幅度增加，田间管理比苗期更加严格，间断性浇灌，见干见湿。

（4）结球期及管理：

对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌。灌水时应在傍晚或夜间地温降低后进行，要缓慢灌入，做到沟内不积水，垄面不见水，根系不缺水。

大白菜结球紧实后，表明生长成熟，应及时收获。成熟至收获的缓冲期为7—10天，若超过10天，将会形成破球抽薹或造成脱帮腐烂,降低商品价值。

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白菜生产技术

病虫害防治

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一、白斑病

1、症状

开始是灰褐色的小斑点；后来扩展成圆形或近圆形的病斑；病斑周围常有污绿色晕圈；后期病斑成灰白色，变薄，容易破裂穿孔；潮湿时，病斑背面有稀疏的淡灰色霉。

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2、防治方法

（1）种子消毒

（2）农业防治

（3）药剂防治

杀毒矾、克菌丹

一、白斑病

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二、白菜霜霉病

1、症状

成株期发病，主要为害叶片，最初叶正面出现淡黄色或黄绿色周缘不明显的病斑，后扩大变为黄褐色病斑，病斑因受叶脉限制而呈多角形或不规则形，叶背密生白色霜状霉。

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2、防治方法

精甲霜锰锌(金雷)、克抗灵、霜疫清、杀毒矾、安克、霜霉威盐酸盐(普力克)

二、白菜霜霉病

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三、软腐病

1、症状

初呈半透明水渍状，后变成灰色或褐色，病部软腐后发出恶臭，并渗出鼻涕状粘液。

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2、防治方法

（1）治虫防病

（2）农业防治

（3）药剂防治：

发病初期用新植霉素、农用硫酸链霉素。

三、软腐病

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四、病毒病

1、症状

苗期受害，心叶的叶脉失绿透明，以后出现花叶皱缩，植株矮小僵死。成株期病状为皱缩花叶，发病重的花茎短、荚果弯曲、结实不良。

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2、防治方法

（1）选用抗病品种。

（2）治蚜防病

（3）农业防治

（4）药剂防治：

发病初期，植病灵+病毒A混合脂肪酸

四、病毒病

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五、菜青虫

1、危害症状

偏嗜十字花科蔬菜，其中较喜好甘蓝、白菜、萝卜，1～2龄幼虫啃食叶肉，3龄以上可将叶片咬成空洞和缺刻，严重时仅存叶柄和叶脉。幼虫排出大量粪便，污染叶和菜心，其伤口易导致软腐病。

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2、防治方法

药剂可选用乙基多杀菌素、氟虫脲乳油、氟啶脲、Bt

五、菜青虫

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六、小菜蛾

1、危害症状

初发生时，潜在植株中心咬食心叶，孵化后幼虫，只啃食下表皮及叶肉组织，剩下上表皮，成透明状的小斑点。随着虫龄的增长，也可将叶片吃穿成孔。

冬季以蛹在向阳处的杂草、枯叶越冬。

2、防治方法

（1）清洁园田

（2）施用药剂种类同菜青虫

（3）注意间苗

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七、蚜虫

1、危害症状

蚜虫以针状口器刺入叶部的栅栏组织和海绵组织中，吸取其汁液，在白嫩的心叶上密密麻麻布满了黑色虫体，使白菜不堪入口。它除直接为害外，还可传染病毒。

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2、防治方法

（1）清洁田园

（2）黄板诱蚜

（3）药剂防治

可选用啶虫脒、吡虫啉、抗蚜威等。

七、蚜虫