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国家营养指导员练习题
1、蔬菜中蛋白质含量相对较高的是()蔬菜。
A、叶菜类
B、根茎类
C、瓜茄类
D、鲜豆类(正确答案)
2、烹调蔬菜时,可加入少量()来保护抗坏血酸不被破坏。
A、淀粉正确答案()
B、糖
C、醋
D、油
3C()
、下列水果中维生素含量丰富的是。
A、苹果
B、草莓(正确答案)
C、葡萄
D、香蕉
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